Make image Coolify-ready: fix native module build, add healthcheck

- .dockerignore fehlte, wodurch node_modules vom Host (macOS-Binaries)
  das im Container frisch installierte better-sqlite3 überschrieben hat
  (invalid ELF header). node_modules jetzt rekursiv ausgeschlossen.
- Finales Image von node:20-alpine auf node:20-slim gewechselt, da
  better-sqlite3-Prebuilds gegen glibc gelinkt sind und auf musl/Alpine
  nicht laden.
- HEALTHCHECK gegen /health ergänzt.
- README um Coolify-Deployment-Anleitung erweitert.

Dockerfile

@@ -5,7 +5,7 @@ RUN npm install
 COPY client/ ./
 RUN npm run build
 
-FROM node:20-alpine
+FROM node:20-slim
 WORKDIR /app
 COPY server/package.json ./server/
 RUN cd server && npm install --omit=dev
@@ -15,4 +15,6 @@ COPY --from=client-build /app/client/dist ./client/dist
 WORKDIR /app/server
 ENV PORT=8080
 EXPOSE 8080
+HEALTHCHECK --interval=30s --timeout=3s --start-period=10s \
+  CMD node -e "require('http').get('http://localhost:8080/health', r => process.exit(r.statusCode===200?0:1)).on('error', () => process.exit(1))"
 CMD ["node", "index.js"]